新疆小奶馕的做法 新疆小奶馕怎么做
“真心不喜欢黄油的味道,而且面包热量真的很高,发现最近流行新疆烤馕,所以做了,虽然不像我在新疆吃的那么酥,但真的好吃,出炉后我和儿子三人吃了四个。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
新疆小奶馕的做法步骤
1、65克温牛奶加5克酵母拌匀,静置5分钟。
2、将拌好的牛奶和酵母倒入300克的面粉中,加入1个鸡蛋、30克糖搅拌。
3、加如3克盐、15蜂蜜、15克油、40克牛奶搅拌成面絮后用手揉。
4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
5、发酵至1.5倍大,分成10份小面团,将小面团揉圆。
6、醒发10分钟,将面团用手掌压扁,刷上蛋液,撒上芝麻。
7、烤箱上下180度预热3分钟,将烤盘放入中层烤20分钟。由于烤箱温度不同,随时看着烤箱增减时间。