金汤海鲜火锅的做法 金汤海鲜火锅怎么做
“杭州连续下了几天的雪,仿佛进入白色的世界,这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了!今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤,把家里几样河海鲜都用上了,一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金汤海鲜火锅的做法步骤
1、南瓜去皮,用挖球器挖出南瓜球
2、剩余的切成片
3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
4、将冬瓜切成片
5、文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
6、湖蟹水里煮半熟,开盖切成块
7、将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
8、起油锅,放入南瓜片、冬瓜片翻炒
9、放入汤骨翻炒
10、加水加少量料酒,再加入一些冼净的小米
11、煮开后用中小火慢煮,煮至软烂后用勺子捣碎
12、调入盐、胡椒粉
13、加入湖蟹、明虾等其它材料
14、移入火锅,摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可