红糖紫米糕的做法 红糖紫米糕怎么做

“紫米：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

2.古语中有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。

糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖紫米糕的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、紫米和圆糯米洗净浸泡一晚，圆糯米倒入紫米中混合均匀。

• 3、加适量水上锅蒸熟。

• 4、蒸好的糯米饭趁热加入葡萄干。

• 5、加入红糖拌匀。

• 6、做好造型撒入熟芝麻。

小窍门

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2.糖尿病患者不食或少食。

3.另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

4.老人、小孩或病人更宜慎用。