葱花手撕饼的做法 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼 葱花手撕饼怎么做

“很多的时候，去饭店吃饭看见手撕饼很好，总是要点上一个，手撕饼有很多种，甜的咸的，数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口，配合上一些生菜一块吃，加上一碗稀粥和一个蛋，就是不错的早餐！这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱花手撕饼的做法步骤

• 1、葱花手撕饼食材---面粉。

• 2、面粉加入落开的开水烫面，然后揉成光滑的面团醒发。

• 3、小葱葱花切好备用。

• 4、醒发好的面团一分为二成两个小面团。

• 5、然后擀成薄薄的饼。

• 6、然后刷上油，撒上盐和少许干面粉和小葱。

• 7、然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。

• 8、然后沿一面卷起来。

• 9、按扁后擀成薄饼。

• 10、热锅凉油，稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。

• 11、一面煎黄厚翻面在煎。

• 12、饼已经烙熟了，用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。

小窍门

1、好吃的手撕饼和面水温要在80度左右。
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。