平菇韭菜猪肉饺的做法 平菇韭菜猪肉饺怎么做

“咸鲜适口，香而不腻😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

平菇韭菜猪肉饺的做法步骤

• 1、先和好饺子面醒着。

• 2、适量油烧热，放入几粒花椒，葱段炸香，倒出放凉备用。

• 3、平菇洗净切小粒。

• 4、攥出水份。肉馅不用攥那么干。

• 5、小米椒姜切碎末。

• 6、适量猪肉馅儿，姜末，小米椒碎，倒入蚝油，生抽，老抽，盐，自制花椒粉(适当多放些，椒香浓郁)

• 7、炒过晾凉的葱椒油倒入适量，顺一个方向打上劲儿。

• 8、适量油烧热，姜末炒香。

• 9、平菇丁放入。

• 10、适量盐，老抽。

• 11、翻炒几下关火晾凉。

• 12、韭菜切小粒。

• 13、炒过晾凉的平菇丁倒入。

• 14、搅拌均匀。

• 15、去包时将韭菜放入搅匀。

• 16、搅拌均匀。

• 17、醒好的面用面条机压成薄片，用模具切出饺子皮儿。

• 18、薄厚均匀，大小一致。

• 19、取一饺子皮，适量馅儿。

• 20、包成饺子。

• 21、包好的饺子。

• 22、锅中适量水烧开，饺子放入。

• 23、煮三滚儿，点三水儿。

• 24、成品。

• 25、成品。

• 26、成品。