南瓜发面葱花饼的做法 【辽宁】南瓜发面葱花饼 南瓜发面葱花饼怎么做
“家里的两位男士,不喜欢吃南瓜制作的菜,而婆婆家南瓜还大丰收,家里南瓜多,还大,一个南瓜够三口之家吃好几顿,于是我就将南瓜做成南瓜泥,放冰箱分成小份冷冻,制作各种面食,随时做,特方便。两位不爱吃南瓜的男士,对南瓜制作的面食却不反感,还说好吃,后来我告诉他们,这是南瓜制作的,他们说,吃不出来南瓜味道,还以为是玉米面的呢,天呀,晕喜谁的节奏呀,遇到挑食的人,只能无语了,反正这款饼被所谓的不吃南瓜的两位一扫而光了,喜欢的就看看吧:”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜发面葱花饼的做法步骤
1、准备一块南瓜泥
2、加适量白糖和面粉,先用少量温水化开酵母(千万水温不要高),一点点倒入面粉中,搅拌成絮状,如果水不够,一点点往里面加,这款饼的面一定要柔软,水分要多点。
3、和好的面团,表面抹油,保鲜袋温暖处静置20分钟
4、案板抹少许油,将面团擀成大片
5、表面抹油,撒适量的盐和葱花
6、如图卷好
7、按扁
8、擀成饼
9、锅里加底油,烙熟
10、切块
11、装盘
小窍门
南瓜泥含水分不一样,所以和面没给出具体使用的用水量,只要和的面软,醒发时间够就可以。