花开锦绣太阳花馒头的做法 花开锦绣——太阳花馒头 花开锦绣太阳花馒头怎么做

“满腔沉默的爱——但光明、热烈、忠诚、阳光、积极向上，这就是太阳花，也是草原上的格桑花。
生活中的我们也要像太阳花一样，每天都是一个新的开始；每天像快乐出发。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花开锦绣太阳花馒头的做法步骤

• 1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了

• 2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状

• 3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以，

• 4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团我没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水。

• 5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气

• 6、每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定

• 7、取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中

• 8、收严口

• 9、收口向下擀成饼状

• 10、.用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀

• 11、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形

• 12、在去一个小面团做个小花朵放在中间

• 13、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅

• 14、美丽积极的太阳花。

小窍门

把面团的颜色错开组装花朵，这样菜好看。颜色可以自己搭配。
蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅
和面团的时候，我南瓜面一点水也没再加，紫薯面只加了一点点水。具体根据面粉的吃水量而定，面团的柔软度根平时馒头面一样就行。