鸡蛋炒米粉的做法 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐 鸡蛋炒米粉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋炒米粉的做法步骤

• 1、先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。

• 2、趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。

• 3、红椒切小段备用。

• 4、香葱切小片备用。

• 5、准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。

• 6、锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。

• 7、鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。

• 8、倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。

• 9、祝大家好胃口喔希望继续关注在新浪的美食博客“三尼料理手札”

小窍门

三尼小贴士：

1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。

2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。

最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^