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红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做

红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做

食材明细

主料
  • 线面 (300g)
  • 猪肉 (100g)
  • 红菇 (5朵)
辅料
  • 葱白 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 葱花 (适量)
配料
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

红菇肉片线面的做法步骤

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第2张

    1、所有材料准备中

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第3张

    2、红菇洗净用水泡5分钟

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第4张

    3、肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第5张

    4、锅里放油,煸香葱白、姜片

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第6张

    5、放入红菇和适量清水煮开

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第7张

    6、锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第8张

    7、最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟

  • 红菇肉片线面的做法 红菇肉片线面怎么做 第9张

    8、出锅时加入少许盐和葱拌均即可

小窍门

莆田的线面跟别的地方不一样,本身面就有点咸,最后盐就放一丁点就行
还有泡红菇的水不要扔掉,营养都在那里面