羊肉香菇面片的做法 羊肉香菇面片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉香菇面片的做法步骤

• 1、提前炒好的羊肉臊子。

• 2、泡好的干香菇改刀，蒜苔、韭菜备好。

• 3、取适量羊肉臊子放入锅中。

• 4、放入香菇翻炒片刻。

• 5、倒入泡香菇的水。

• 6、加足开水。

• 7、炖煮一会儿，放入蒜苔。

• 8、将面和好揉成光滑的面团。

• 9、擀成薄片，切成长条。

• 10、揪成小面片，直接揪入锅中。放盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 11、待面煮熟，放入韭菜。

• 12、放入香葱。

• 13、成品。

小窍门

1.揪面片的面要比手擀面的面稍软一点。
2.羊肉臊子可多炒一些，分次食用。具体做法前菜谱有多次介绍。