西红柿蘑菇牛肉面的做法 西红柿蘑菇牛肉面怎么做

“牛肉，我很少买也很少煮，因为不大会煮，每次都煮老炒老！这次尝试煮起来挺嫩的！挺鲜美的！
老公家是龙岩的，吃牛肉比较多，没有和他结婚前我牛肉类吃得少，貌似也不是很喜欢这些味道，公婆煮的都很好吃，我也爱上牛肉的味道！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿蘑菇牛肉面的做法步骤

• 1、牛肉切好，加入盐，料酒，鱼露，腌制一会，再加入淀粉抓匀备用。

• 2、西红柿，蘑菇洗干净，切好备用。

• 3、所有主料都备好。

• 4、取一大碗头，加入葱末，鱼露，盐巴。炒锅窄葱花油浇入大碗头。

• 5、炒锅加水，水开加入牛肉。

• 6、牛肉下锅后，水一开一会会就把肉捞出至大碗头葱花油里面。

• 7、汤水再烫下青菜。

• 8、烫好的青菜也捞出葱油碗泡着。

• 9、汤水加入西红柿和蘑菇熬一会汤。

• 10、加入面条煮。

• 11、煮到面条熟，调好味道即可。

• 12、另取碗，盛入面，盖上葱油里面的牛肉和青菜。

• 13、再来一碗哇！

小窍门

1.牛肉提前加入料酒鱼露腌制，更入味。
2.牛肉烫开一会会捞出才不会老，加入葱油里面更香。
3.如果有西红柿放两颗熬汤更好吃，家里只剩一颗。
4.鱼露本身咸，煮面时记得不能太咸，后面还要加入葱油牛肉。