猪肉白菜包的做法 猪肉白菜包怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉白菜包的做法步骤

• 1、玉米面和面粉混合均匀

• 2、酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。

• 3、面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。

• 4、揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。

• 5、面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。

• 6、白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。

• 7、胡萝卜切末。

• 8、猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。

• 9、放入食用油搅拌上劲。

• 10、加入盐

• 11、最后加入剩下的葱姜末，提味。

• 12、发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。

• 13、剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十分钟。我用冷水蒸的所以省略了这一步。

• 14、放入蒸锅内，凉水，大火约24分钟。

• 15、热气腾腾的包子出锅了。

• 16、吃的时候佐以酱油和醋，也可以放点蒜蓉和辣椒油哦。

小窍门

蒸的时间跟水的多少有关，锅里水如果放的少，可以适当加减少蒸的时间。