通吃马齿苋的做法 通吃马齿苋怎么做

“都市繁忙的生活，不规律的生活习惯，身心疲惫！尤其在夏天，皮肤容易有搔痒，过敏，这个时刻心情更加烦燥！好在我们重能在饮食中找到方法来调节我们的身体，中国是第一个有药膳的国家，身体不舒服时，我们会物尽其用的，加入各种对应的食材来安抚身体！马齿苋，清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。今天推荐二款马齿苋的吃法！这个时季正是吃这个野菜的时候，要把握住哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

通吃马齿苋的做法步骤

• 1、提前一晚泡好红豆、糙米、糯米

• 2、将泡好的豆米和清水洗净放入高压锅中煮20分钟

• 3、煮粥的时候，将马齿苋洗净，滤水

• 4、取马齿苋用手掰成两段，或者用刀切成两段

• 5、把前面的嫩芽部分，切成碎段

• 6、把鸡胸煮熟、撕成丝

• 7、将剁碎的马齿苋、熟鸡丝放入粥中

• 8、加入盐、胡椒粉（不喜欢的可以不加），小火煮5分钟

• 9、开始喝粥啦，马齿苋性凉可以配红豆来食用，增加利水消肿的功效，而不会太过寒凉！

• 10、烧一锅开水点入橄榄油

• 11、将刚刚做粥的多出的马齿苋后段部分，放入水中

• 12、开火烧到起泡，拿出马齿苋投入凉白开中清洗去粘液

• 13、将红椒大蒜剁碎放入碗中，加入酱油、盐、香油、醋（马齿苋本身有酸味，也可以不放醋）拌均匀！

• 14、将调好的汁浇在马齿苋上

• 15、物尽其用，这两种做法把马齿苋的美味发挥出来，粥可以不放鸡丝和盐，改放糖，酸酸甜甜的也非常好喝！

小窍门

马齿苋本身带有酸味
用凉白开洗掉粘液，可以保持脆爽的感觉！