芥香马齿苋的做法 芥香马齿苋怎么做

“夏天，还是吃个凉菜舒服，又省事又解暑~
马齿苋是山东随处可见的野菜，一抓一大把。不想自己摘买也不贵，好像1块一斤，现在没这么便宜的菜了~

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥香马齿苋的做法步骤

• 1、把菜洗洗

• 2、用开水焯一下，3分钟就好，焯好放一边

• 3、下面准备调料了。油热后把花生放油里炸一下，一定要用小火炸，要么花生会变黑的

• 4、把炸好的花生剁碎

• 5、用炸花生的油再小火炸一下干辣椒和花椒，把辣椒花椒捞出来，油不要倒掉，要用的~

• 6、蒜

• 7、蒜用刀拍一下会比较容易剥皮

• 8、就这样，皮可容易剥了

• 9、蒜剁成茸，这是所有的料啦~

• 10、放一起，把蒜末放最上面，用炸过花生，辣椒和花椒的油趁热泼在上面，会听见“嘶”的一声

• 11、然后加上盐、醋、生抽、鸡精、五香粉，最重要的是加点糖，不用多，用来调味的

• 12、再来点芥末和芝麻酱

• 13、完工了