羊肉青萝卜馅饺子的做法 羊肉青萝卜馅饺子怎么做

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉青萝卜馅饺子的做法步骤

• 1、羊腿我喜欢买带骨的，将肉剔下可以包饺子，骨头还能熬汤，羊腿肉最好是稍肥些，解冻切条

• 2、放入绞肉机

• 3、青萝卜大葱洗净备用

• 4、大葱这样切就不用剁了

• 5、备用

• 6、姜葱放入馅内

• 7、花椒粉盐料酒生抽味精调入拌匀

• 8、将萝卜擦小条状

• 9、擦好的萝卜

• 10、锅内水烧开放入萝卜焯片刻捞出

• 11、晾凉后挤出水分

• 12、肉馅多又加了一个萝卜，将开水焯好的萝卜捏去多余水分，但不要捏的太干，放入馅内

• 13、拌匀

• 14、开始包饺子，馅适量将面皮两边对褶捏紧。2小时40分钟包了288个饺子

• 15、自夸一下，包饺子滴手艺不错，每次包多些冻冰箱里，不想做饭就煮饺子吃，省事

• 16、水开下饺子，记得煮饺子中间要点3次凉水，饺子鼓圆了就可出锅了