关于腌牛脚子怎么做的餐饮精选

食材明细主料牛脚柑（4斤）辅料粗盐（一包）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）神级（难度）腌牛脚子的做法步骤1、牛脚柑洗干净，罐子洗干净晒干。2、牛脚子晒干用牙签扎七八个孔，放粗盐，腌制一个月，腌制越久好。3、第二天的样子。...

将牛蛙解剖后放入腌制盒中，再放入腌制料搅拌均匀腌制20分钟即可。注意牛蛙解剖时要去掉内脏、头、脚趾这些不能食用的部分、牛蛙皮也需要撕掉，而且腌制的牛蛙最好对半剪开，这样牛蛙会更好入味，佐料放全放多一点，减少腥味，使...

“1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；3.栗子是碳...

食材明细主料脚板薯（适量）辅料红薯粉（适量）调料盐（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脚板薯丸子的做法步骤1、脚板薯清理干净。2、擦丝。3、红薯粉压碎。4、红薯粉脚板薯加入少许清水盐拌均。5、锅中热油。6、丸子放入...

将牛肉清洗干净，把里面的血水处理干净后按照顺序加入调料，并用保鲜膜密封起来，腌制3-4天即可。牛肉在挑选的时候，可以看一下品种。品种不同，吃起来口感也是不一样的。还可以闻一下味道，新鲜的牛肉会有很大的腥味，否则就是经...

食材明细主料牛腩（适量）鸡脚（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛腩鸡脚煲的做法步骤1、八角，桂皮，香叶，生姜备用。2、牛腩改刀切块。3、鸡脚洗净...

“妈妈菜最好吃，无论走到哪里，吃到蒜茄子就有家的味道，从小就吃，几十年不曾忘记，每年都做，记得小时候到了这个季节，妈妈会腌制一坛子留着冬天吃，现在物资丰富了，无需腌制那么多，只要想吃，随时都可以做，信手拈来，简单快捷，佐餐极好，营...

食材明细主料小橙子（适量）辅料辣椒粉（适量）豆豉辣酱（适量）大蒜（适量）生姜（适量）生抽（适量）盐（适量）食用油（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌橙子的做法步骤1、新鲜小橙子用清水浸泡几天，沥干水分备用，辣椒清洗干净晒干后用料...

牛脚对我来说真是个好东西，因为我很爱吃，所以我就会说是好东西，你们每个人是怎么认为的那，当然每个人的口味不一样，吃的也是不一样的，那么我们该如何选择牛脚那，牛脚怎么做好吃，牛脚的营养价值在哪里吗，下面我就来给大家分析一...

食材明细主料桃子（适量）调料白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌桃子的做法步骤1、这是邻居家自己种的桃子。2、把桃子倒入比较大的盆，然后再放盐使劲搓。3、这是我出了第一遍的，用水洗干净再搓第二遍。4、...

“孩子爸买了紫苏叶，腌了起来。味道鲜美。紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可...

“冬吃萝卜夏吃姜，姜能去湿气，夏天吹空调久了适量吃点姜片是很好的哟。”食材明细主料鲜子姜（适量）辅料蒜瓣儿（3颗）调料生抽（适量）盐（适量）陈醋（适量）白糖（适量）酱香（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌子姜的做法步骤1、选嫩一点的子姜。...

“非常简单的腌辣子方法~~味道很不错呦~~”食材明细主料辣子（适量）辅料糖（适量）酱油（适量）醋（适量）盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌辣子的做法步骤1、辣子用纸或布擦干净，去蒂，掰成段，撒上盐，腌一天2、腌好的辣子控干水，铺...

“从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点”食材明细主料鬼子姜（8斤）辣椒（2斤）辅料醋（4袋）酱油（2袋）花椒（适量）大料（适量）糖（适量）盐（适量）麻辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌鬼子姜的做法步骤1、鬼子姜，辣椒洗净控水2、锅内...

“我体寒，一年四季手脚冰凉。这不我妈住院了，认识的一个护士姐姐跟我说话，无意中拉了我的手，嫌弃我手太凉。让我每天早上吃几片姜。我说，直接啃呀？太难吃了。她让我加工一下再吃。做了咸口的暴腌子姜，别说，就是比直接啃生姜味...

食材明细主料猪后腿（1个）豆干（1块）栗子（100克）冰糖（2汤匙）八角（2个）桂皮（2段）辅料米酒（1勺）五香粉（1汤匙）大蒜（1棵）生姜（1块）酱青（1勺）酱油（2汤匙）盐（1茶匙）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）栗子豆干烧猪脚的做法步骤1、准备原料，猪脚先绰水捞出...

“当季蔬菜，素食，清淡”食材明细主料茄子（2只）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）盐（适量）菜油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌茄子的做法步骤1、茄子2只，当季蔬菜，洗净2、茄子去柄，切2段。锅里水烧开，放入茄子，大火7分钟3、切葱...

“这个是跷脚牛肉做好好的其中一道菜。”食材明细主料牛肉（适量）牛肚（适量）牛肠（适量）牛筋（适量）牛舌（适量）牛脑（适量）牛心（适量）牛肝（适量）牛尾（适量）牛鞭（适量）牛百叶（适量）辅料盐（适量）味精（适量）香料（适量）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）跷...

加入料酒，蚝油，淀粉，小苏打粉，鸡蛋清，花生油腌制。腌制前需注意切牛肉的刀法。俗话说横切牛羊，竖切猪，切牛肉时下刀的角度应垂直于牛肉的纹理，即可保留牛肉鲜嫩的口感，又帮助牛肉吸收调料。腌制完牛肉最好放入冰箱冷藏1小时，这...

“朋友送了些李子，自家种的，没有管理过，李子个头小，味儿酸。家里人都不爱吃，于是想了办法改良下。其他酸口的水果也可照此方法腌制。口感由酸改为酸甜。”食材明细主料李子（适量）辅料蜂蜜（适量）白糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗...

“生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。”食材明细主料茄子（300g）辅料青椒（少许）调料蒜蓉（适量）盐（少许）白糖（少许）生抽（少许）陈醋（少...

“这种螃蟹是野生的，蟹壳和蟹脚特别硬，所以叫铁脚蟹。味道特别鲜美，适合生腌。我家少爷不喜欢吃蒸螃蟹，但是生腌螃蟹却是他大爱，暑假开学走的时候嘱咐我，天气凉了给他做点腌螃蟹寄过去。嘿嘿，我先做了尝尝鲜。”食材明细主料...

“我们恩平几大特色美食，如烧饼，豆角糍，布拉肠，还有一种教人叫绝的美食”食材明细主料牛脚（适量）辅料桂皮（适量）八角（适量）配料芝麻油（适量）其他（口味）煨（工艺）数小时（耗时）简单（难度）恩平庖丁牛脚皮的做法步骤1、清洗去毛2、脱皮去骨3、...

“好吃的卤味，满满的胶原蛋白！”食材明细主料猪脚（500g）牛肉（500g）牛蹄筋（300g）辅料小茴香（1小把）老卤汁（500ml）草果（1个）八角（2个）花椒（1小把）桂皮（1片）蒜末（适量）青辣椒（1个）老抽（适量）香叶（10多片）盐（适量）咖喱叶（1小把）红辣椒（1个）油（适量）酱香（口味）卤（...

“现在正好是脆李子上市的季节，可是单吃李子超级酸的，来点腌李子开开胃吧。”食材明细主料李子（适量）辅料小米椒（10颗）黄糖（150g）盐（1小勺）水（少许）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌李子的做法步骤1、李子和辣椒材料清洗干净备...