羊肉胡萝卜饺子的做法 羊肉胡萝卜饺子怎么做

“天气转凉，一份热气腾腾的羊肉饺子🥟。温暖全家人的胃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

• 1、羊肉切成小块。

• 2、用热水泡成花椒水。

• 3、将羊肉剁成肉馅，加入葱姜末。

• 4、分次加入花椒水，朝一个方向搅打。分别加入五香粉、蚝油、生抽、盐、少量香油。朝一个方向搅打。

• 5、胡萝卜洗净擦成细丝。

• 6、攥出胡萝卜水，待用。

• 7、面粉中加入过滤后的胡萝卜汁和适量清水和面。

• 8、和成光滑面团。

• 9、将擦好的胡萝卜丝放到拌好的肉馅中。再加入盐、生抽、食用油和香油搅拌。食用油的量要比炒菜时的用量多一些。以免肉馅比较柴。

• 10、最后加入适量香菜。如果肉馅较干，可以此时加入一个鸡蛋。

• 11、将面团分成若干小剂子。

• 12、将小剂子擀成薄面皮。

• 13、包饺子。

• 14、煮饺子。

• 15、熟了。

• 16、蘸上调料就可以了。