油泼萝卜羊肉饺子的做法 油泼萝卜羊肉饺子怎么做

“天寒地冻，来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子，驱寒暖胃，幸福极了！老家吃饺子都油泼干拌，想母亲的时候便会来上一碗，追忆母亲的味道……”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤

• 1、取适量面粉温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。

• 2、醒面的时间来处理馅料，萝卜洗净，羊肉提前浸泡去血水。

• 3、萝卜剁成末盐加去水。

• 4、羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均，加姜粉和五香粉。

• 5、用热油淋入一个方向搅拌均匀。

• 6、取适量面团搓条，改刀成同等大小的剂子擀皮。

• 7、馅放入饺子皮中，包饺子喽。

• 8、依次包好备用。

• 9、饺子入开水锅，加盐煮三开盛出。

• 10、放入辣椒粉和葱末。

• 11、用热油泼入，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可享用。

• 12、家常风味，请您品鉴。

小窍门

煮饺子时加盐，可增加面的韧性，饺子不会破不会粘哦！