香炒年糕的做法 香炒年糕怎么做

“喜欢炒年糕软糯的口感，还可以随自己的喜好加入各种配菜，省时、省事又还简单呢~~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炒年糕的做法步骤

• 1、准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）

• 2、莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。

• 3、炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。

• 4、炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。

• 5、加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。

• 6、烹入酱油上色、调味并炒匀。

• 7、加入莲花白和青、红椒炒匀。

• 8、炒熟至断生时，铲出待用。

• 9、炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。

• 10、加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。

• 11、再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。