葱酥肉燥饭的做法 葱酥肉燥饭怎么做

“葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃，想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃，然后再留点晚上做肉燥餐包，嘻嘻，再来个中西合璧的糕点呵。

不过今天的美味，我也付出了代价，在切红葱头的时候，中指的指甲被刀切了，所以敬告各位亲爱的妈妈，在切葱头蒜头时一定要先拍扁了再切，免得很滑像我一样切到手啦~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱酥肉燥饭的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、猪肉洗净躲成沫，红葱头、蒜瓣分别切碎，葱苗挽成结。

• 3、平底锅放油，七成热时放入葱头碎，改小火将葱头碎煸成酥香，捞起备用。

• 4、用锅底剩下的油将蒜碎煸香，放入猪肉末炒开炒碎。

• 5、依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖，再加入葱结、生姜。

• 6、适量清水，盖上锅盖焖15分钟

• 7、收汁时加盐巴、鸡精调料，然后加入葱酥。

• 8、配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。

小窍门

1.猪肉剁得越碎越好。
2.酱油和耗油本身会咸，所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。