什蔬田园花卷的做法 什蔬田园花卷怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
什蔬田园花卷的做法步骤
1、准备所需食材,全部切丁备用
2、面包糠内胆加入清水,倒入面粉
3、食盐放入面包机内胆一边角
4、面粉中间用手指搓一个洞,倒入酵母粉
5、放入面包机内,按合面键启动
6、锅里加入清水烧开
7、倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8、倒入黄彩椒,煮至两分钟捞出控水
9、锅里加入油加热至7成热
10、倒入煮好的什蔬
11、加入食盐
12、加入花椒粉,快速翻炒均匀,关火
13、炒好的什蔬放入碗里
14、葱花切末,放入什蔬碗里搅拌均匀备用
15、揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
16、发酵好的面团,里面有密实的蜂窝状
17、硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团,揉至面团光滑(干面粉完全揉进面团里)
18、揉至光滑的面团用手按平,用擀面杖擀擀至
19、擀至成34厘米长,28厘米宽的长方形面皮
20、均匀的抹上馅料,长的一端留出两厘米宽不放馅料
21、把面皮卷起封口
22、用刀切成两厘米宽的剂子(我这个量做了12个)
23、蒸锅注水,放入蒸格刷上一层食用油
24、放入花卷胚子,盖盖醒至15分钟,开火蒸至7分钟
25、蒸好后不要忙着开盖,焖3分钟再开盖
26、成品图欣赏
27、成品图欣赏