椒盐饼的做法 椒盐饼怎么做

“每一种饼都有自己独特的味道和做法，我做的这种椒盐饼，内软外酥脆，椒盐味和黑芝麻使得这饼更香了。今天没有用平底锅烙，而是烤的方法，那滋味也是很特别的哟。喜欢的，可以跟我一起来做吧。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐饼的做法步骤

• 1、原料：面粉、酵母粉。

• 2、酵母粉与清水混合均匀，加入面粉中，揉成柔软的面团，用保鲜膜盖好饧发30分钟。

• 3、饧好的面团，移到揉面垫上揉搓排气。

• 4、将面团擀成大的面片。

• 5、抹上食用油，撒上盐和花椒粉。

• 6、将面片从上往下卷起来，再卷成圆形，将尾部塞在面团的下面。

• 7、将圆面团擀开成圆形，要比量着模具的大小哦。

• 8、擀好的面团，放进披萨模具里，用叉子扎上小眼。

• 9、抹上一层食用油，撒上黑芝麻，静置20分钟，烤箱预热上火200度，下火190度。

• 10、将模具放入烤箱，上火200度下火190度，烤制28分钟。

• 11、烤好的椒盐饼，表面香香脆脆，内部是软的，带着椒盐味哦。

小窍门

1、面团要经过发酵，才能制作。
2、面粉的吸水量不同，清水要分次加。
3、烤箱的温度不同，根据自家烤箱的特性设定温度。
4、烤的时候，要看好，以防烘烤过度。