刮粉凉皮的做法 美味小吃———刮粉凉皮 刮粉凉皮怎么做

“近日看到很多美食家们在夏日里做的凉皮，心里不由得痒痒的。于是参考了很多方法，之后选择了参考了阿大的简易做法。立马网上淘来绿豆淀粉，到货之后在一个休息之日开始尝试做做了，呵呵。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

刮粉凉皮的做法步骤

• 1、把绿豆淀粉用水调好之后，放入一点盐，然后用小火边搅拌边煮，直至成浆糊状

• 2、然后把它装入碗中直至冷却之后，用保鲜膜搞好放入冰箱冷藏2小时左右

• 3、成型之后拿出倒入备用的碗

• 4、用店家送的小刮子刮粉之后，装入碗中

• 5、放入葱花，黄豆酱，用蒜末同老姜浸入的白醋，搅拌之后就可以开吃了

• 6、也可以用刀切成小条

• 7、也可以放入火腿同鸡蛋，或是黄瓜丝，小孩比较喜欢这样吃，但是有一点点腻人

• 8、喜欢吃辣的话，可以放入有辣椒的黄豆酱，搅拌之后美味无比

小窍门

1.我觉得在煮绿豆淀粉之时，在水中就可以放盐，这样容易入味
2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好，1比6
3煮之时一定要用小火边搅拌边煮