凉拌芥末粉皮的做法 凉拌芥末粉皮怎么做

“绿豆粉皮含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。纯绿豆皮中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。凉拌芥末粉皮，清爽可口，营养开胃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌芥末粉皮的做法步骤

• 1、凉水里提前泡发粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，这样方便易熟）

• 2、把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。（如果没有提前泡，直接放锅里煮至透明，只是要多煮一会。）

• 3、捞出再过凉水，沥干水分。

• 4、准备黄瓜清洗干净，蒜备用。

• 5、黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒切碎，粉皮切成小块。

• 6、蒜泥里放入盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末搅拌均匀。（芥末可随个人喜好适量添加）

• 7、把调好的汁倒入粉皮中，翻拌均匀入味即可，点缀上红辣椒。

• 8、成品图，Q弹有嚼劲。

• 9、成品图，爽滑开胃。

• 10、成品图，低脂健康。