好吃的老北京鸡肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：500

辅料

洋葱 ：1个
蒜 ：1-2瓣
姜 ：1小块
酱油 ：3勺
香油 ：1勺
面粉 ：20
温水 ：500
白芝麻 ：100

具体步骤

1。鸡肉洗干净，切适当大小的块。

2。将洋葱切粗块，然后把蒜和姜投到食物处理机里，打成蓉。

3。将酱油，酒，香油，盐，糖，五香粉按照比例倒入食物处理机，打成洋葱蓉。

4。把洋葱蓉拌入鸡肉块，最后加入一大勺淀粉。

5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜。

6。1:1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。

7。颜色焦黄后取出，放在吸油厨房纸上吸油

烹饪技巧

1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。