牛奶蔓越莓发糕的做法 牛奶蔓越莓发糕怎么做

“蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕，做起来十分简单，加了蔓越莓酸酸甜甜，为了中和蔓越莓的酸，加了少许白糖，吃起来无比清甜。
发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉，口感蓬松却又很劲道，蒸出来的发糕营养健康又美味，非常受欢迎。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶蔓越莓发糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、牛奶稍微加热一下，加热至30度左右即可，不可过热。

• 3、将酵母放到牛奶中，并搅拌均匀。

• 4、将面粉和白砂糖倒入牛奶中。

• 5、用筷子搅拌至无干粉颗粒。

• 6、放入适量的蔓越莓干。

• 7、把蔓越莓干搅拌到面团里。

• 8、模具刷一层薄油。

• 9、把搅拌好的面团放到模具里。

• 10、盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

• 11、面团发酵至两倍大小。

• 12、放到蒸锅上，中大火蒸制30分钟即可。

• 13、蒸好的发糕晾一下。

• 14、切块食用。

• 15、味道很棒

• 16、酸甜可口。

小窍门

1、我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这款面粉吸水率比较高，所以200克牛奶搭配200克面粉比较合适，用其他面粉在制作的过程中根据面粉的吸水性来添减牛奶。
2、蔓越莓可用红枣代替，如果用红枣代替则可以省去白砂糖。
3、牛奶稍微加热一下即可，不能过热，否则会令酵母失效。