蔓越莓阿胶糕的做法 补气血阿胶糕——蔓越莓款 蔓越莓阿胶糕怎么做

“手工熬制一份属于你的阿胶糕，给这个冬天带来不一样的享受。滋补调理刻不容缓。纯手工才放心。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓阿胶糕的做法步骤

• 1、取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕，代熬或者需要阿胶可以私信发我

• 2、核桃仁炒熟

• 3、老冰糖打粉或者捣碎

• 4、红枣去核

• 5、枸杞洗净

• 6、黑芝麻洗净晒干炒熟

• 7、蔓越莓备用

• 8、将浸泡好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖（根据个人喜好可适当增减），用铜锅熬制可以保留阿胶药效，如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅熬制。

• 9、熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，熬至挂旗状态后即可倒入辅料

• 10、依次加入枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀

• 11、将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型

• 12、冷却后的阿胶糕切片即可直接食用

小窍门

熬制过程中一定要不停搅动，避免粘锅糊底造成浪费。切勿食用铁锅熬制。如果需要成品或者代熬可私信我