蒸榆钱杂粮馍馍的做法 蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道 蒸榆钱杂粮馍馍怎么做

“春天是吃野菜的好季节，榆钱可蒸，可做窝头，榆钱中加盐，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成馒头，味道咸香，搭配蒜汁一起，小时候的味道。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸榆钱杂粮馍馍的做法步骤

• 1、榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1。

• 2、榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉。

• 3、搅拌均匀，边加水边搅拌。

• 4、和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟。

• 5、团成圆形，放在蒸馒头纸上。

• 6、水开后上火蒸20分钟。

• 7、这是蒸好以后的样子，如图。

• 8、散热后就可以吃啦，咸香可口。

• 9、可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道。

小窍门

1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加。
2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以。
3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬，口感不同。