黄金豆沙饼的做法 黄金豆沙饼怎么做

“馒头吃够了吗？烙饼吃够了吗？来个馒头和大饼的结合吧，不喜欢原味的，就加点自己喜欢的馅吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金豆沙饼的做法步骤

• 1、酵母置于水中静置一会，将酵母水倒入面粉中和成面团，放置一边发酵至两倍大。取出排气。

• 2、擀面杖擀薄，形状不那么重要。

• 3、抹上自己喜欢的馅，我放的豆沙。

• 4、从一头卷起。

• 5、我的平底锅小，我分成了两个饼坯

• 6、用擀面杖尽量擀圆。

• 7、表面刷一层水

• 8、沾上多多的芝麻

• 9、用擀面杖再压一下，避免芝麻掉落。

• 10、蒸锅加水，将饼坯放入锅中二次发酵。发酵好后，直接开火，烧开后开始计算时间，蒸20分钟左右。视饼的大小调整时间。蒸熟的饼放在烤架上冷却。

• 11、平底锅放油，多放一些。待油热以后将冷却的饼放入平底锅，炸至两面金黄。

• 12、出锅沥油

• 13、开吃了

• 14、表面酥脆，内部组织松软，和面包有的一拼，但是比面包多了酥酥的口感。大饼和馒头的黄金组合，味道超棒。

小窍门

炸的时候注意火候别炸糊了。