橄榄火腿菜包饭的做法 橄榄火腿菜包饭怎么做
“碧绿的生菜叶上,白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈,看着便如春天般鲜艳明媚,引人食欲。再将菜叶交叠,包成菜包,咬一口真是咸香满口,既有菜又有饭,丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。
无论是春游还是在家食用,这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的,比起寿司需要一定的手艺,这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且,丰俭由人,即使菜中只放米饭和橄榄菜,也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材,只要记得切小些易包住即可。
春游季为便当烦恼的亲,如果吃腻了日式的寿司,那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄火腿菜包饭的做法步骤
1、将大米淘洗干净,浸泡半小时。
2、将米饭煮熟后,用筷子搅散,晾至微温。
3、生菜去除根部,将生菜叶清洗干净,沥去水。
4、火腿肠切成小丁。
5、取一片生菜叶,平铺于干净的案板上,如有细根部分可将其向上折。
6、舀一勺大米饭,平铺于生菜叶的中间。
7、用筷子夹适量橄榄菜,放到米饭上。
8、摆上火腿,撒少许熟芝麻,即可将菜叶包住食材食用。
小窍门
1、 米饭不要煮得太软,过于粘糯影响口感。
2、 米饭要搅散开,散热一会儿待温度降低后再用,这样菜叶包住后不会被热气熏软。
3、 橄榄菜和火腿肠本身都有咸味,无须再加其他调料。