玉米面红糖小饼的做法 玉米面红糖小饼怎么做

“多吃粗粮有益健康，用细玉米面烙些粗粮小饼，加上自己喜欢的馅，就是一个字：香！不过呢，为了增加口感，还是要加点白面的，吃起来才没有粗糙感哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米面红糖小饼的做法步骤

• 1、玉米面和白面，把面粉拌匀。

• 2、用温水把酵母融化，把面粉和成柔软的面团。500g面粉约加350g的水。40分钟后面发好。

• 3、取出面团排气揉匀。分成大小随意的面剂子，我做的比较小，觉得还是小的吃起来方便，看上去可爱。

• 4、每个面剂子用手掌直接压扁，放入红糖和一点点面粉。

• 5、包好后收口向下。

• 6、平底锅涂上一层油，把小饼拍扁直接放入油锅。

• 7、翻动煎熟即可。

小窍门

包红糖的啥时候加一点点面粉，防止饼熟后红糖流动溢出。