鲜嫩桂花鱼片粥的做法 鲜嫩桂花鱼片粥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤

• 1、桂花鱼片肉，中骨及头备用（我只用了一半的鱼肉）

• 2、鱼肉切薄片，加盐、姜丝、淀粉拌匀

• 3、热锅下油，爆香葱头及姜丝，下入鱼骨及鱼头翻炒至变色，加入清水熬汤

• 4、熬至汤头奶白，捡出鱼骨，下一小碗米饭接着煮

• 5、煮至米饭粘惆，下鱼片，稍微滚一下，调入适量盐即可

• 6、最后撒葱花装碗上桌

小窍门

因是煮给宝宝吃的所以只用了一小半的鱼肉，另外，鱼肉要等粥熬好了再放下去稍煮一下鱼片变色卷起就好了，以免煮久了鱼肉太老！