三鲜粥的做法 三鲜粥怎么做

“用猪脊骨炖的汤，再用此汤来煮粥，香极了，再放些胡萝卜，添少许虾皮更加鲜美呢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜粥的做法步骤

• 1、食材图。

• 2、把猪骨洗净。

• 3、冷水入锅，适量多放些水。

• 4、把米淘洗干净。

• 5、切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。

• 6、虾米皮轻洗一下。

• 7、锅将开时，除去泡沫

• 8、然后加入生姜和葱。

• 9、加入大米。

• 10、煮约40分钟，加入胡萝卜丁。

• 11、胡萝卜煮软后加入虾皮。

• 12、最后加入盐调即可。

小窍门

加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。

猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。