面肥蒸馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

面粉 ：一斤
面肥 ：三两
碱面 ：6
温水 ：五两多

辅料

具体步骤

1. 一斤面粉用三两的面肥 五两多的温水和面活好之后醒发45分钟

2. 醒好的面再次进行二次揉面这一次要把6克的碱面像薄面一样撒在案板上 然后把面团放在上面揉面这样一点点的把碱面揉进面团里面

3. 等面团揉光滑了就搓条下剂子揉馒头馒头揉好了不能立刻上锅蒸 要在醒发十分钟

4. 开水上锅蒸15分钟正好之后不能立刻揭开盖子 要等5分钟再揭开