洋葱根尖的那些事，以及洋葱的吃法，你知道吗

洋葱，大家应该都很清楚吧，这应该能够算得上是我们日常生活中非常常见的一种食材了吧，但是，同时也是饱受争议的。因为洋葱自身比较独特的气味，所以喜欢吃的就是非常的爱，但是受不了的也是真的受不了，一点都吃不了。那就一起看看吧。

洋葱根尖从上到下可以分为四部分成熟区、伸长区、分生区以及根冠。根冠，可以不断地进行分裂，产生新细胞。分生区可以不断地进行细胞分裂，细胞壁薄、细胞核较大。伸长区，多数细胞停止分裂，外观透明，洁白光滑。成熟区，停止伸长生长。

一、洋葱圈鸡蛋饼

（一）原料：

洋葱、青豆、玉米粒、胡萝卜、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐

（二）做法：

1.首先先把洋葱去老皮，洗净之后先把一半切成洋葱圈，再把另一半洋葱直接剁碎

2.青豆和玉米粒放到热水中去生，然后沥干水分捞出。胡萝卜洗净后切碎。

3.选择一个稍微大一点的碗，然后里面加入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米粒，再加入玉米淀粉、两个鸡蛋、胡椒粉、盐，充分搅拌。

4.锅中倒油，让油均匀的铺在锅底，然后把洋葱圈摆放在锅底，要稍微有一点距离

5.用勺子把鸡蛋糊倒进洋葱圈里，然后小火慢慢的煎定型后再翻动，煎熟即可

二、炸洋葱圈

（一）原料：

洋葱、盐、胡椒、淀粉、鸡蛋、面包糠

（二）做法：

1.洋葱洗净后按上述方法切成洋葱圈放到容器中，然后加入盐、胡椒粉拌匀，可使洋葱有味道。

2.鸡蛋打散放到碗中，洋葱圈放进淀粉中裹上一层淀粉，再放进鸡蛋液中挂上蛋液，最后放到面包糠中，这样前期工作就完成了。

3.锅中倒入稍微多一点的油，烧到5成热的时候加入洋葱圈，小火慢慢的炸成黄色就可以了，最后可配上自己喜欢吃的酱就完成了。

三、洋葱肥牛

（一）原料：

洋葱、肥牛、蚝油、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、盐

（二）做法：

1.洋葱清洗干净后切成丝

2.碗中加入蚝油、酱油、白糖、料酒调好

3.锅中加入清水，烧热后加入肥牛，变色后去除上面的浮沫，然后捞出冲洗干净后备用。

4.锅中倒油，烧热后加入葱丝、姜丝、蒜炒香后加入洋葱丝，炒熟后加入肥牛、盐和调好的酱汁，继续翻炒，最后收汁即可。

咱们上面主要为大家介绍了关于之前上学的时候就经常在说的洋葱根尖以及洋葱的具体的几种做法的事情，但是，在这里也还有一些关于吃洋葱的注意事项需要提醒一下大家。过量食用洋葱可能会引起胀气或是过多排气，所以不要多吃哦。