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咖啡豆煮多久,我来告诉你

随着时代的发展,人们越来越注重生活品质,咖啡,也成为了一种表现生活品质的时尚代表。市面上陆续出现类似于星巴克、瑞幸咖啡这样的咖啡品牌。现在越来越多的人不喜欢喝速溶咖啡,认为这是一种不健康的方式,所以人们开始喜欢上自己研磨咖啡,今天我就跟大家讲解一下咖啡豆要煮多久。

咖啡豆煮多久,我来告诉你

咖啡豆煮多久?

煮咖啡的时间大约是10分钟左右,当你闻到香气四溢的咖啡味时,就可以停火取用了。

想自己制作出一杯醇香馥郁的咖啡,每一个步骤都不能马虎。美国全国咖啡协会就自制咖啡的方法给出权威建议。按照建议,制作咖啡的器皿要洁净,不要有残余的咖啡粉或咖啡油;选购新烘焙的咖啡豆,每次少买一些;制作咖啡前再研磨咖啡豆,尽量在销售咖啡豆的商店请店员用专业设备研磨。冲泡咖啡前再磨豆,并且根据需要的颗粒大小来决定研磨的方法。手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热,而且要注意是否掺杂其他东西。研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否,要检查一下。

咖啡不宜长时间沸煮。因为煮咖啡时产生的蒸汽会将咖啡中的部分芳香物质带走,并聚集在咖啡表面形成泡沫,泡沫的密度越大,咖啡香味越浓。如果将咖啡烧开后继续煮沸,会导致泡沫破裂,咖啡中的芳香物质就会随蒸汽挥发,还会增加咖啡的苦味。

咖啡协会提出,咖啡和水的量要遵循“黄金比例”,即6盎司(176毫升)水兑1至2大汤匙(30毫升)咖啡粉。另外,喝多少咖啡做多少咖啡,因为咖啡做好后不喝,很快就会失去香味。最重要的一点,喝咖啡时要“用心”,细细体会每一滴亲手制作的咖啡中蕴含的芳香和滋味。在国外已是相当普及的观念。

咖啡豆煮多久,我来告诉你 第2张

新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命。新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味,能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡,不新鲜的咖啡豆风味早已流失,只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包,现在开始,请拒绝购买未清楚标示烘焙日期,或者已经烘焙超过七天的咖啡豆 。

煮出的咖啡是否好喝,跟煮时所放的分量,以及煮器有很大关系。所以煮时稍动脑筋,才能煮出别具风味的咖啡。列如煮开时在咖啡内放少许盐,就能煮出味道浓好和的咖啡。开封时使用锡封纸不要去除。取出咖啡后,立即盖好锡封纸及盖子。舀咖啡的咖啡匙擦拭干净勿留水分,咖啡罐存放在干冷出。勿放冰箱日照处尽可能在3至4个月内食用完毕。

咖啡豆煮多久,我来告诉你 第3张

咖啡豆煮多久呢?其实控制在十分钟左右最为适宜。煮咖啡一定要挑选新鲜的咖啡豆,冲泡的时间不要超过一分钟,千万不要煮得太沸腾,因为咖啡是不宜长时间沸煮的。其实平时偶尔可以喝杯咖啡,消除我们工作上的疲劳,也有一定的营养价值,是一种健康的生活方式。

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