担担面煮多久才好吃，我来告诉你怎么做

担担面是川渝地区的美食，南方这边也有很多人想要足不出户的吃到担担面这一川渝地区的美食，那么，接下来，大家可一定要睁大眼睛，小编可要为大家发放福利啦。担担面的家常做法，强势来袭。各位小伙伴们，快点来吧。小编为你们提供好了菜单哦。

担担面煮多久怎么做好吃

做法一

主要食材：拉面300克，花生碎100克。

调味料：酱油少许，芝麻油(香油)少许，白糖1-2茶匙，香醋适量，香葱末适量，红油少许，蒜泥少许，芝麻酱适量。

做法：

（1）将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了;

（2）将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中，搅拌均匀，洒上香葱末即可。

小诀窍：因为菜谱中没有严格的定量，所以调味料大家可以根据自己的口味调节。

现在还向大家提供煮面的小贴士一条：

很多人在煮面条时习惯先将水烧开，再放入面条。其实，这种做法既费时又不易将面条煮熟。因为干面条进入沸水后的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再深入干面条内部，造成了“硬心”面。

正确的煮法是：在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放入锅内，使干面条又一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了。

做法二

主要食材：面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。

做法：

（1）用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

（2）将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。

做法三

主要食材：手打拉面(细根的)1份，猪后腿肉200克，四川碎芽菜100克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，红辣椒适量，小青菜4颗，花生20克

辅料：生抽适量，料酒少许，辣椒油适量，花椒油适量，老抽适量，胡椒粉适量，陈醋少许，香油少许，盐少许，鸡精适量

做法：

（1）锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。

（2）将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。

（3）炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

（4）炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。

（5）倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。

（6）将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。

（7）大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里即可。

担担面煮多久，这个话题，大家知道了吗?四川担担面的几种做法，大家都学会了吗?这几种担担面的做法，让你足不出户，就能吃到自己亲手做的担担面，这种感觉，很好，很幸福。那么，大家记住了吗?赶紧收藏下来，做一碗美味的担担面，犒劳一下辛苦的自己吧。以上，就是小编的分享啦，大家可还喜欢。