白粥要煮多久，我来告诉你

白粥是广东省传统食俗。白粥就是没有放佐料的粥。每天早上喝一碗白粥，有股清爽的感觉，且肠胃不好的人，喝白粥有利于恢复，白粥老幼皆宜。白粥内含纤维素和蛋白质，但白粥所含热量并不多，早餐则是不需要太油腻的食物，而白粥就很适合。我们来看白粥需要煮多久。

一、简介

一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用

上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成)，因此那些食肆里的"白粥"吃起来也是味道浓浓的。烹煮白粥时，也有人加以腐竹及银杏(白果)作调味。白粥配油炸鬼(油条)是传统的广东早餐。有些行内人习惯称白粥为"靓女"，大概取其"青靓白净"之意。营养功效

白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉。

二、白粥要煮多久及做法

放大米和水一起煲就行。

水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯

白饭煮粥

1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。电饭锅煮粥:米:水=1:6没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥。小时候在家，早餐都是白粥加上一个炒菜。用柴火煲的粥吃起来感觉味道就是不一样。白粥基本可分为三种。

粤式的粥

水和米几乎融为一体，接近于糊

北方的粥

至少分为4种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒和玉米粉的稀饭，一种是只有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。

潮汕

白粥，潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫，最后水变成粥油--奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。

注意问题

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

白粥只有控制好火候等问题，营养成分是很多的，并不是说白粥要煮多久都可以。熬粥也是需要技巧的，选米、淘米、煲粥、火候一样都不能马虎，马虎了便会缺失了营养成分。而且白粥还有减肥法哦。不过你要记住，这种减肥食谱每个月只能使用1~2次，长期使用会造成营养不良，不要做出损害身体的事情。