健康营养的洋葱牛肉的做法

现在生活的人们越来越注重健康的养生和健康的生活态度，一日三餐的合理分配对每个人来说都非常重要，我们所需的各种营养元素都是通过一日三餐来补给各种营养成分。洋葱和牛肉都是我们在日常生活中经常吃到的食物，能补充多种人体所需的营养成分。另外，牛肉所含的矿物质和氨基酸都能够帮助我们恢复健康体力;把这两款美味的营养食材搭配在一起，制作出来的菜肴就是洋葱炒牛肉，既营养又美味。今天我们就来了解一下洋葱与牛肉的做法吧。

健康营养的洋葱牛肉的做法

一、洋葱炒牛肉片

制作原料：牛肉250克、洋葱一粒、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

制作方法：

1.将牛肉清洗干净并沥干水分，并把牛肉切成肉片，加入一汤勺的淀粉、酱油、白糖、及一汤勺料酒均匀的搅拌在一起，腌制约15分钟;另外再把姜剁成姜末，洋葱切成条状备用。

2.在爆炒前把酱料准备好，一汤勺的清水、半汤勺辣椒酱、酱油、芝麻油、盐、及适量的白糖装在一个小碗里备用。

3.往炒锅里倒入食用油开火，将牛肉和洋葱一起过油再捞出备用。

4.炒锅中剩留一点油，然后用大火爆炒姜末，再放入洋葱牛肉以及事先准备好的调料品，一直翻炒到收干汁为止，出锅前滴几滴料酒，美味的洋葱炒牛肉片就制作完成了。

二、洋葱的处理方法

1.在水里切洋葱，这样就可以控制洋葱里的气体挥发，不会引起眼睛流泪。

2.先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟后取出在来切丝，这样空气中相对少一些刺激性气味，切的时候也不会流出眼泪。

3.还有一种方法就是把洋葱头尾切掉，并把洋葱切成对半在凉水浸泡约10分钟，再切洋葱片时也不会因为刺激性的气体而引发流泪。

4.另外处理洋葱前先把洋葱放到微波炉盯一分钟，掰掉外皮，切起来也不会流眼泪哦。

5.也可以把洋葱浸泡在热水中约3分钟，再来切片。

洋葱炒肉牛肉是一道既营养又美味的家常菜，洋葱的营养价值也十分的丰富，它具有健胃消食、润肠等功效，是一种不可多得的保健蔬菜。而且吃洋葱能够达到杀菌、治疗鼻塞等辅助作用;牛肉就不用多说了，它的营养丰富能补充人体所需的能量。所以大家可以经常食用洋葱炒牛肉这道美味的佳肴哦，只要我们在日常的饮食中多注意饮食均衡的搭配，这样都是会对我们身体健康有很大的帮助的，洋葱牛肉的做法已经在文中详细的为大家做了介绍，而且制作也很简单大家可以认真的为家人炒一道爆炒牛肉片真的很下饭菜啊。