马兰头肉馅水饺的做法 马兰头肉馅水饺怎么做

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马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。
马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。
马兰头的做法有很多，可以凉拌，可以做汤，可以炒食，也可以做馅包饺子吃哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

马兰头肉馅水饺的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干。

• 3、锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。记得水里要加点植物油。

• 4、猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花。

• 5、加料酒，盐，糖，鸡精。

• 6、加些芝麻油，老抽。

• 7、加半小勺的五香粉，搅拌匀。

• 8、磕入2个鸡蛋。

• 9、放入马兰头，搅拌匀。

• 10、馅做好了。

• 11、取一张饺子皮，自己再擀薄些，因为买的饺子皮比较厚。

• 12、放入适量馅。

• 13、包成饺子。

• 14、锅里水开，放入饺子煮开，再点2次清水煮开，捞出。

• 15、蘸些辣椒酱吃，味道很棒的哦。

小窍门

1.马兰头不要焯的太熟，8分熟即可。
2.孕妇慎服。
3.马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。