鸡蛋炒杂菇的做法 我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇 鸡蛋炒杂菇怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒杂菇的做法步骤

• 1、香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。

• 2、葱切末备用。

• 3、鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。

• 4、平底锅放少量油，放入葱末爆香。

• 5、将蛋液倒入锅中。

• 6、待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。

• 7、另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。

• 8、加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。

• 9、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

• 10、待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。

• 11、几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。