营养健康的法式海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
细砂糖 ：100
低筋面粉 ：120

辅料

无盐黄油 ：30

具体步骤

1.准备食材

2.将4只鸡蛋打入盆中

3.用电动打蛋器以低速打起粗泡

4.倒入100克细砂糖，以高速打发

5.打发好的蛋液

6.将黄油微波或隔水加热至溶化，然后加入到蛋液中，继续搅打均匀

7.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

8.拌好的蛋糕液

9.将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，表面抹平整，震荡出大气泡

10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25-30分钟

11.等冷却后脱模

12.成品

烹饪技巧

全蛋打发要有耐性，一般高速打发需要15分钟左右，期间每隔几分钟要让打蛋器适当停止10秒，以免损坏机器