素菜春卷的做法 素菜春卷怎么做
“今天虽然不是过节,但是突然很想吃春卷,那就买。春卷皮一斤10元,买了一斤。平常节日的时候买,一斤要二十几元。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素菜春卷的做法步骤
1、准备食材。
2、所有食材清洗干净,笋干切片,木耳切丝,韭菜切小段。
3、起锅烧油,下葱白炒香。
4、倒入笋干,翻炒均匀。
5、再倒入木耳,翻炒几下。
6、翻炒1分钟。
7、加少量清水,1勺生抽,翻炒1分钟。
8、再倒入韭菜。
9、炒至韭菜变色变软。
10、倒入1勺蚝油,翻炒均匀。
11、再加1匙盐,半匙鸡精调味。
12、翻炒均匀即可。
13、包春卷的菜炒好了,装盘备用。
14、春卷皮一斤很多吃不完,分一点用保鲜袋包好,不密封春卷皮干了就不好吃了。
15、把春卷皮对折再对折,折成这样的扇形,吃的时候方便拿取。
16、拿一个盘子,铺上春卷皮,再夹几筷子炒好的素菜铺在春卷皮上。
17、先从下面往上折。
18、再把两边的皮向中间折,最后向上卷起来即可。
19、成品。包好用手抓着吃,吃几个就饱了。