适合做春卷的菜有哪些

豆芽，香干，土豆丝，韭菜，炒肉丝等等。春卷又称作为春饼，薄饼，是一种传统的民间小吃。春卷皮薄酥脆，味道也别具一格。春卷有甜、咸两种不同的口味。春卷就是将配料用面皮包裹好，待油温升高之后炸至两面金黄食用或者蒸熟了之后食用。