好吃的素菜春卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

实习结束，临别前，一大班好朋友一起去了一家自助素菜馆去吃饭，作为临别前的道别饭，饭菜很多，品种很多，其中素菜春卷是我最喜欢的，味道非常不错，我一连去拿了很多次，顺便还问了一下员工，没想到她会告诉我怎么做的，于是回来就马上试试，哈哈，成功了噢，大家可以试试噢。

主料

春卷皮 ：500
金针菇 ：60
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：100
韭菜 ：50

辅料

盐 ：1
花椒 ：5
醋 ：5ml
油 ：30ml
蒜末 ：20
糖 ：3

具体步骤

1.春卷皮一袋，鸡蛋和蒜瓣备齐

2.热锅凉油把鸡蛋摊成薄片

3.然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，金针菇切根中间切一刀，蒜切末，花椒备上

4.热锅凉油煸香花椒然后捞出

5.用花椒油煸香蒜末

6.下入胡萝卜丝煸炒段生

7.在下入金针菇继续煸炒

8.炒匀后加入醋，盐，糖

9.一同下入鸡蛋丝和韭菜段炒均匀即可

10.成入盆中待用

11.春卷皮放微波炉加热30秒拿出来

12.用筷子夹入适量菜

13.卷实放入盘中，其它依次类推

14.全部卷好端上餐桌享用吧

烹饪技巧

1、把菜炒熟后放入春卷上卷一起。