特色美食素菜春卷怎么做好吃又简单
这道素菜春卷是一道有着自己独特味道的美食，春卷是一种特别常见的小吃，一般的人都应该吃过春卷的，有的地方的人吃春卷比较重口味，喜欢蘸醋吃，我是特别受不了这样吃春卷的。而这道素菜春卷就是专门为了素食主义者准备的一种美食喔。
主料
鸡蛋 ：适量葱姜蒜 ：适量
春卷皮 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量土豆 ：适量
具体步骤
热锅凉热把鸡蛋摊成薄皮， 然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切寸段，金针菇洗净去根切开，胡萝卜切丝，蒜切末，花椒备上， 热锅凉油煸香花椒炸糊捞出
热锅凉油煸香花椒炸糊捞出，然后用花椒油煸香蒜， 倒入胡萝卜丝煸炒段生，在下入金针菇继续煸炒，金针菇段生后加入少许醋和盐，糖
最后一同下入韭菜和鸡蛋丝炒匀即可， 成入盘中待用，加热后春卷皮打开保鲜袋， 用筷子夹入适量菜，卷实放入盘中，其它依次类推
