牛肉韭黄饺子的做法 牛肉韭黄饺子怎么做

“冬至大如年，人间小团圆。冬至怎么能少了饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉韭黄饺子的做法步骤

• 1、面粉有温水拌成絮状。

• 2、揉成光滑的面团醒发。

• 3、牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅，大葱切成小段生姜切丝里面加温水，韭黄清洗干净控水。

• 4、肉馅里面加料酒。

• 5、加生抽和老抽。

• 6、加盐。

• 7、加鸡精。

• 8、加花椒粉。

• 9、加生姜末。

• 10、分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。

• 11、锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上。

• 12、切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。

• 13、饺子馅就好了。

• 14、醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。

• 15、放上馅包成饺子。

• 16、包好的饺子。

• 17、锅中烧水，水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。

• 18、装盘。

• 19、加上料汁开吃。

小窍门

煮饺子加盐饺子不容易破。