炸萝卜丝肉丸的做法 炸萝卜丝肉丸怎么做

“俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”有的一年之中吃萝卜最好的季节，当然要好好研究一下用萝卜做出美食咯。爸爸经常做萝卜烧肉，香甜美味。今天我要用萝卜和肉做一个新吃法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸萝卜丝肉丸的做法步骤

• 1、从菜地里拔了两个红萝卜

• 2、去皮擦成丝，用热水浸一会儿

• 3、同时，将肉剁成肉糜，放入挤干水分的萝卜丝中

• 4、加入适量的油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀

• 5、锅中放入适量的油，待油七成热时，将搓好的萝卜丝肉丸放入锅中，小火炸

• 6、等肉丸炸至表面微黄，捞出沥干油，在放在有吸油纸的盘子中，装盘即可

小窍门

1、各种调料可根据个人口味调整；
2、淀粉可以多放点，不然很容易炸的时候散开；
3、表面微黄即可捞出，这时萝卜丝肉丸中的肉已经熟了，且口感鲜嫩多汁。