蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行动 蒿子粑粑怎么做

“记得很久以前家里人做过蒿子粑粑，一直觉得不！好！吃！不是用粽叶包裹去蒸的方法做的，而是直接煎出来的，就像做南瓜饼、地瓜饼那样…这个压根就不属于回忆里的美食，甚至觉得那股茼蒿的气味过于浓烈一直就很排斥！但是去年吃到同事从湘西带来的，觉得好吃到可以原地爆炸五百次啦！

趁热吃，粽叶和茼蒿的清香扑鼻，放凉了吃，糯米绵软中带着嚼劲，里面的馅料更是香甜怡口，每次都要多拿上一个才够能把胃满足！后来干脆要同事从家里给我带很多过来。

吃货的最终奥义就是要自己动手！而且还要创新！于是就信誓旦旦的对着同事说“我要改良下，做出不一样的口味，把馅料改成芝士的，咬上一口还能像披萨一样拉丝，回头带给你们吃，是不是超级期待呢！”后来同事就一直问“你的芝士馅的蒿子粑粑呢？”“什么时候能吃到？”“求赏赐，求临幸”……

亲爱的同事们，没赏赐给你们说明你们不是真爱。

当我吃下第一口的时候，这是什么鬼？一点都不软糯呀！第二口咬到芝士，说好的要想披萨一样拉丝呢？我去，还是苦的？大概是自己记忆中压根就不认可茼蒿这种食材？那就赏赐给朋友们吃掉吧，然后在我的威严下，他们表情扭曲的吃下了我暗黑料理排行榜的TOP1.

今年，决定不改良，不创新，不放弃！做到三个不，在正确的道路上，认真贯彻食谱中的方式方法，不断尝试，把这个黑暗料理的TOP1的料理做到美食排行榜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒿子粑粑的做法步骤

• 1、糯米粉、茼蒿、花生米、核桃、黑芝麻、猪油、白砂糖

• 2、将水拧干，把糯米粉、白糖一起放入大盆里边揉边加水，揉成面团醒面十分钟。花生、核桃擀碎加黑芝麻、糖、猪油拌匀。

• 3、茼蒿去掉老的茎秆叶片后,用清水洗干净打成泥，再放入水中使劲搓揉，水变绿后换水揉，多次搓揉，直到水变清。

• 4、手心抹点油，取小块面团拍扁，将馅料放面团裹起来。再用粽叶包起来。放在蒸锅里，大火蒸熟即可。

• 5、完成