桥底炒辣蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肥大的肉蟹 ：适量

辅料

姜葱 ：适量
炸蒜蓉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
紫天椒 ：适量

具体步骤

1. 把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；

2. 刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；

3. 用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。